NOËL

• Lundi 20 Décembre : de 7h à 12h30 et de 16h à 19h30
• Mardi 21 Décembre : de 7h à 12h30 et de 16h à 19h30
• Mercredi 22 Décembre : de 7h à 12h30 et de 16h à 19h30
• Jeudi 23 Décembre: de 7h à 12h30 et de 16h à 19h30
• Vendredi 24 Décembre : de 7h à 17h NON STOP

Fermé le 25 et 26

Ouverture le Lundi 27 matin de 7h à 12h30

JOUR DE L’AN

• Mardi 28 Décembre : de 7Hà 12h30 et de 16h à 19h30
• Mercredi 29 Décembre : de 7H à 12h30 et de 16h à 19h30
• Jeudi 30 Décembre : de 7h à 12h30 et de 16h à 19h30
• Vendredi 31 Décembre : de 7H à 16h NON STOP
• Fermé le 1, 2 et 3 Janvier

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Le chapon fermier est la volaille festive par excellence.
Le chapon est élevé en plein air, pendant 150 jours, par nos éleveurs.
Les 25 derniers jours d’élevage, il est affiné au lait pour rendre sa chair plus moelleuse.
Pour rôtir un bon chapon, il est important de l’arroser régulièrement pour donner du moelleux à la chair.

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-FORESTIÈRE 15,95kg
Bœuf, veau, porc, foies de volaille, mélange de
champignons, cognac

-TRUFFES 19,95kg
Bœuf, veau, porc, foies de volaille, truffes,
cognac

-FOIE GRAS 16,95kg
Bœuf, veau, porc, foies de volaille, foie gras
de canard, cognac

-MARRONS 15,95kg
Bœuf, veau, porc, foies de volaille, marrons,
cognac

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Foie gras MAISON mi-cuit au Monbazillac nature et truffe

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Boudins blancs au porto, morilles, truffes

disponible dès le 1er Décembre

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Plateau pierrade...

Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi ouvert de 6h30 /12h30 et 16h00 / 19h30

Jeudi et Dimanche ouvert de 6h30 / 12h30 Fermé le lundi

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RÉSERVEZ VOTRE POT AU FEU D'APRÈS FÊTES!!! Les morceaux de viande à pot au feu : paleron de bœuf, joue de bœuf, jarret de bœuf, plat de côte de bœuf, tendron de bœuf Variante : vous pouvez opter aussi pour un jarret de veau, plat de côte de veau et le tendron de veau. Pour le pot au feu provençal ajouter un béquet d'agneau.                                                N'oubliez pas les os à moelle!!!...

Votre boucherie charcuterie traiteur Guisiano vous a concocté des raviolis-maison pour accompagner vos daubes...