Cuisse de poulet fermier à la moutarde

Cuisse de poulet fermier à la moutarde

4 personnes
15 min

– 4 cuisses de Poulet fermier
– 1 cuillère à café de miel liquide
– 4 cuillères à soupe de lait
– 1/2 cuillère à café d’estragon séché
– 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
– 1 cuillère à café de paprika
– 175g de fromage frais
– 2 cuillères à café d’huile d’olive
– Sel et poivre

1. Préchauffez votre four à 185°C (Chaleur tournante)
2. Dans un saladier, mélangez les cuisses de poulet fermier avec l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Placez les cuisses de poulet sur une plaque et faites-les cuire au four pendant 30 minutes à chaleur tournante, puis 10minutes en position grill, pour avoir une peau dorée et croustillante.
3. Mélangez le fromage frais, la moutarde, le miel et le lait jusqu’à obtenir une crème, salez et poivrez. Ajoutez l’estragon séché.
4. Disposez les cuisses de poulet croustillantes et la crème sur les assiettes
5. Servez avec des pommes de terre rôties.