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Hamburger de poulet au fromage de brebis 4 pers - 30 min de préparation - 15 min de cuisson
  • 4 hachés de poulet
  • 4 pains hamburger
  • 300g de fromage basque de brebis
  • 1/2 oignon
  • Un peu de confiture de cerise noire
  • Quelques rondelles de tomates et/ou de concombres, feuilles de salade
Prépartion Préchauffez votre four à 180°C (th6). Dans une grande poêle faites chauffer un peu d'huile et faites y revenir les hachés de poulet jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés sur chaque côté ( 8 min sur chaque face). Coupez les petites pains en deux et découpez des tranches de fromage un peu plus grandes que les pains. Pelez et coupez l 'oignon en fines rondelles. Déposez un  haché de poulet sur chaque pain, puis tranche de fromage et quelques rondelles d'oignon. Placez chaque demi-pain garni sur une grande plaque de cuisson ainsi que les couvercles, posés à côté. Faites réchauffer le tout 5 min au four à 180°C. A la sortie du four, sur le...
Marinade pour viande blanche Ingrédients
  • huile d'olive
  • Citron
  • Persil
  • Romarin
  • Curry
  • Sel et poivre
Enduire la viande de la marinade et laisser mariner une demi journée....

Côte de bœuf marinée aux oignons confits pour 4 personnes

1 côte de bœuf d'environ 1kg, 150g de crème fraîche, 50g de beurre, romarin, Sel, 1 cuillère à soupe de moutarde, 6 à 8 oignons selon grosseur, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 feuilles de laurier, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre

Préparation Mettre le vinaigre, la moutarde, l' huile,  le thym, le laurier et le poivre. Mélanger la préparation. Poser la côte de bœuf dans un plat. Verser la marinade dessus et bien napper les deux côtés de la côte de bœuf. Mettre le plat à mariner 4h au réfrigérateur. Sortir 1 heure avant la cuisson. Préparation des oignons Les émincer, les mettre dans une poêle à feu doux durant 15 min en ne cessant pas de remuer. Goutter la crème fraîche laisser mijoter 5min. Faire griller au barbecue ou au four fonction grill la côte de bœuf en la retournant à mi-cuisson. Lorsque la viande est cuite, napper de la sauce déjà préparée.
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