Pour un bon repas en famille avec ce beau soleil de printemps, votre boucherie charcuterie traiteur Christophe Guisiano et toute son équipe vous présente sa carte traiteur :
- Cascade d’anchoïade et ses légumes de saison
Les Entrées
Plateau charcutier
- Préconisé pour 1 pers
3 tranches de rosette,
3 tranches de coppa,
3 tranches del onzo,
3 tranches de cervelas,
3 tranches de pancetta - Brochette de chiffonnade de lonzo, coppa, rosette, chorizo
Nos salades
- Taboulé tutti frutti
- Taboulé méridional
- Salade de museau
- Gambas Méditerranéennes
- Marco polo (pâtes, surimi, poivron, ciboulette, crème)
- Perles d’été au citron de Sicile
- Piémontaise ( Pommes de terre, œufs, jambon, oignons)
- Champignons à la Grecque
- Alaska (Surimi, carottes, ananas sauce cocktail accompagnement citron)
Cœurs de repas
Nos volailles
- Magret de canard 150g aux cèpes
- Paupiette de poulet sauce forestière
- Cuisse de poulet fermière aux écrevisses et riesling 300gr
Nos viandes
- Médaillon de filet de veau aux girolles
- Médaillon de filet de porc sauce charcutière
Les Tartares au Couteau
- Tartare de veau au couteau (avec marinade, condiments et œuf )
- Tartare de bœuf au couteau (avec marinade, condiments et œuf)
- Carpaccio de bœuf 300gr (avec sa marinade et parmesan)
Nos viandes froides
- Rosbif
- Rôti de porc filet
- Pilons de poulet fermiers
Nos plats cuisinés
- Daube de poulpe
- Paëlla
- Encornets farcis
- Alouettes Provençales
- Daube Provençale
- Cannellonis
- Boulettes de viande Provençales
- Lapin chasseur
- Alouettes en daube
- Pieds paquets d’agneau à la Sisteronnaise
- Tripes de bœuf Provençales
- Lasagnes
- Gratin dauphinois
- Couscous
- Aioli complet
Nos accompagnements
- Farandole de 3 petits gratins dauphinois (aux cèpes, crème lardons ou parmesan chorizo)